Corinto (uva)

La corinto es una variedad de uva (vitis vinifera)^[1] tinta que se usa para hacer pasas. Es originaria de la ciudad griega de Corinto.^[2] No tiene semillas y sus pasas son pequeñas y dulces.^[1]^[3]

Las principales características de la uva a partir de la cual se elabora son su pequeñez, su intenso sabor dulce y su casi total carencia de semillas. Con esta uva se preparan vinos, aunque su principal destino es ser transformada en pasas para luego ser usadas en repostería y pastelería.

Esta pasa da su nombre al color corinto.

↑ ^a ^b «Viticultural Information». University of California: UC Integrated Viticulture. Zante Currant.
↑ Boy, Jaime (1840). Consulado de Comercio, ed. Diccionario teórico, práctico, histórico y geográfico de comercio IV. Barcelona: Imprenta de Valentín Torras. p. 425. OCLC 610247396.
↑ «Greece: Royal Decree of 30.12.1955 regarding control measures on the collection, dehydration, packaging, vending and protection of quality of Corinthian dried raisins (currants)». Consultado el 28 de abril de 2014.

[VI-1] «Viticultural Information». University of California: UC Integrated Viticulture. Zante Currant.

[2] Boy, Jaime (1840). Consulado de Comercio, ed. Diccionario teórico, práctico, histórico y geográfico de comercio IV. Barcelona: Imprenta de Valentín Torras. p. 425. OCLC 610247396.

[3] «Greece: Royal Decree of 30.12.1955 regarding control measures on the collection, dehydration, packaging, vending and protection of quality of Corinthian dried raisins (currants)». Consultado el 28 de abril de 2014.

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